Lies das Rezept und probier es zu Hause aus.
600 g Kalbsschnitzel
3 Eier
Salz
Fett (Öl oder Butterschmalz, 250 g)
Mehl, glatt, weiß (10 EL)
Paniermehl (10 EL)
Kalbfleisch in Schnitzel portionieren. Die Ränder klopfen. Eier mit einer Gabel mischen, Schnitzel im Mehl wenden, durch die Eiermasse ziehen und danach in Paniermehl wenden. Schnitzel in heißem Fett von beiden Seiten (je Seite ca. 5 Min.) schön braun braten, salzen.