Izhlapevanje in kondenzacija sta nasprotna pojava. Pri izhlapevanju nastanejo iz tekoče vode vodni hlapi, pri kondenzaciji pa se hlapi zopet utekočinijo in dobimo tekočo vodo. Voda se lahko spreminja iz tekočine v plin in nazaj v tekočino. Izhlapevanje je odvisno od temperature, površine in vetra. Izparevanje poteka pri temperaturi vrelišča.
V naravi voda izhlapeva iz vseh snovi, ki vodo vsebujejo (hrana, les, človek, živali, rastline, mokra oblačila ...). Kondenzacijo pa opazimo na okenskih steklih, steklih avtomobila, na ogledalu v kopalnici, na hladni steklenici, ki jo vzamemo iz hladilnika. Steklo se orosi, ker se ob hladnem steklu topel zrak ohladi in vodni hlapi se zgostijo.
Izhlapevanje in kondenzacija sta obratna procesa.
Podtalnica je voda, ki se nabira nad neprepustnimi plastmi pod zemeljskim površjem.