Vsaka hrana se prej ali slej pokvari, zato je shranjevanje zelo pomembno. Z ustreznim shranjevanjem lahko živilom čas trajanja podaljšamo. Shranjujemo jih v različnih embalažah, prostorih in posodah, odvisno od vrste in oblike živil. Kje živila hranimo, si poglej na spodnjih slikah.
Rok trajanja živila nam pove, do katerega datuma smemo živilo zaužiti, če je pravilno skladiščeno. Tudi pravilno shranjena živila so uporabna le določen čas. To preberemo na embalaži.
Ljudje živimo v različnih pokrajinah, razvite imamo različne navade in običaje, tudi različne prehranjevalne navade. Večinoma se hranimo s tistim, kar raste in uspeva v okolju, v katerem živimo.
Danes hrano uvažamo iz vseh delov sveta, tako da uživamo jedi, ki jih v preteklosti niso poznali.