Prst ali zemlja je vrhnji del Zemljine skorje. V njej so delci kamnin in humus. V vmesnih prostorčkih sta še zrak in voda.
Iz prsti rastline dobivajo vodo, mineralne snovi in del kisika. Prst rastlinam daje tudi oporo za rast.
Humus je zgornja plast prsti. V humusu so drobna bitja, glive, bakterije pa tudi večje živali (deževnik, striga ...). To so razkrojevalci, ki se prehranjujejo z odpadlimi deli rastlin (listi, iglice, vejice ...) in ostanki živali. Tako nastanejo mineralne snovi. Čim manjša je žival, manjši so razgrajeni delci.
V posodo damo pest prsti. Nalijemo vodo. Po nekaj urah se delčki kamnin in ostanki rastlin ločijo. Delčki kamnin potonejo, ostanki rastlin pa plavajo. Če imamo lupo ali mikroskop, pogledamo, kaj je v ločenih delih.
Prst je bolj rodovitna, če je v njej več humusa. Taka prst je rahla, zračna, lahko zadrži veliko vode.
Njive in polja imajo rodovitno prst. Da to povečamo, jih moramo gnojiti in jih rahljati.