Si že slišal pregovor: "Če kruhek pade ti na tla, poberi in poljubi ga"? Zaradi pomanjkanja hrane v preteklosti sem ga sama pogosto slišala od svoje babice. Danes so časi drugačni, vendar ne za vse.
V revnih deželah je še danes premalo hrane. Otroci so podhranjeni, ne morejo se pravilno razvijati in rasti. Pojavijo se bolezni, povezane z nepravilno prehrano. Veliko otrok zaradi lakote tudi umre.
V deželah, kjer je hrane dovolj, pa prihaja do prehranjenosti. Ljudje se hranijo nepravilno in živijo nezdravo. Pogosto pojedo več, kot njihovo telo potrebuje. Jedo enolično hrano z veliko maščob in sladkorja. Premalo pa v svoje telo vnesejo vitaminov in vlaknin. Premalo se gibljejo, uživajo preveč alkohola in kadijo. V teh deželah je težava debelost, ki tudi vpliva na razvoj nekaterih bolezni.
Na ovitkih večine živil najdemo podatke o količini posameznih snovi, ki jih vsebuje 100 g živila.