Licenca
To delo je na voljo pod pogoji slovenske licence Creative Commons 2.5:

priznanje avtorstva - nekomercialno - deljenje pod enakimi pogoji.

Celotna licenca je na voljo na spletu na naslovu http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/si/. V skladu s to licenco je dovoljeno vsakemu uporabniku delo razmnoževati, distribuirati, javno priobčevati, dajati v najem in tudi predelovati, vendar samo v nekomercialne namene in ob pogoju, da navede avtorja oziroma avtorje in izdajatelja tega dela. Če uporabnik delo predela, kar pomeni, da ga spremeni, preoblikuje, prevede ali uporabi to delo v svojem delu, lahko predelavo dela ponudi na voljo le pod pogoji, ki so enaki pogojem iz te licence oziroma pod enako licenco.

Pomen kemije danes

Kemija, kmetijstvo in prehrana

Na prelomu 19. in 20. stoletja so se ljudje običajno prehranjevali s pridelki iz domačega vrta ali z lokalne kmetije, prejšnje stoletje pa je prineslo velikanske spremembe.

Za razvite dežele je danes značilno intenzivno kmetovanje z umetnimi gnojili in pesticidi, s čimer se je proizvodnja hrane precej povečala. Leta 1913 so prvič začeli komercialno proizvajati umetna gnojila, ki so izboljšala donos in proizvodnjo pridelkov. 

Uporaba pesticidov odpira danes številna vprašanja. Velik del jih doseže druga mesta, kot smo želeli; poleg raznih vrst organizmov tudi zrak, vodo in kopno.

Poleg tega so vse rastline in živali del izredno zapletenih prehranjevalnih verig. V resnici je nemogoče zastrupiti en organizem, ne da bi se prej ali slej pokazale posledice tudi na drugih. Mnogi pesticidi so topni v maščobah in so zelo obstojni. Zaradi teh lastnosti se lahko v organizmih kopičijo in širijo preko prehranjevalnih verig.

DDT

DDT (Dikloro-Difenil-Trikloroetan) je eden najbolj znanih sintetičnih pesticidov. Oglejte si model njegove molekule.

palični kroglični kalotni

Zdravljenje bolezni živali s cepljenjem ali zdravili je bistveno povečalo proizvodnjo hrane. Louis Pasteur je leta 1881 uspešno izpopolnil tehniko cepljenja živali proti antraksu. Antraks je nevarna živalska bolezen, ki lahko povzroči ogromno gospodarsko škodo.

<NAZAJ
>NAPREJ3/264