Saje, ki nastajajo pri gorenju ogljikovodikov, v plamenu žarijo in obarvajo plamen značilno rumeno. Če nastane dovolj saj, jih lahko vidimo kot črn dim nad plamenom.
Heksan in toluen gorita z različnima plamenoma. Plamen pri gorenju toluena je bolj sajast in rumen kot plamen pri gorenju heksana. Plamena pri gorenju heksana in toluena sta različna zaradi različnega deleža ogljikovih atomov pri obeh ogljikovodikih. V molekuli heksana je masni delež ogljikovih atomov 83 %, v molekuli toluena pa 91 %.
1 |
Etin. |
|
2 |
Eten. |
|
3 |
Etan. |
Nasičeni ogljikovodiki gorijo z manj sajastim plamenom kot nenasičeni ogljikovodiki.