Laktoza je sladkor v
mleku sesalcev. Človeško mleko vsebuje od 5 do 8 % laktoze, kravje pa nekoliko
manj, od 4 do 6 %. Laktozo
sestavljata glukozna in galaktozna monosaharidna enota, povezani sta z
β-1,4-glikozidno vezjo, cepi pa jo encim laktaza.
S klikom na spodnji gumb boš dobil dodatne informacije o zgoraj omenjenih boleznih.
Oglejte si hidrolizo saharoze.
Molekuli glukoze sta v disaharidu na sliki povezani z β-1,4-glikozidno vezjo.
Drži. Ne drži.